בד בבד בטלמון– קפה פיצה ובית בד

מול נוף בראשיתי שופע נביעות ונחלי מים, בגוש טלמונים שבמרכז הר אפרים, נמצא חורש ירון. זהו חורש טבעי ובו אלון, אלה וכליל החורש.

מתחם "בד בבד" שהוקם בחורש ירון נהנה מאוויר צלול ומנוף עוצר נשימה, כמו מעל לבמה שלמרגלותיה שטיחים ירוקים, ומולה בגבעה הסמוכה היישוב טלמון. רק 20 דקות נסיעה ממודיעין.

ממש כאן התרחשו ממיטב עלילות התנ"ך: שאול- שחיפש אתונות ומצא מלוכה, דבורה וברק שיצאו לקרב נגד סיסרא מלך חצור, אלקנה שעלה למשכן שילה, נחלתו של שמואל הנביא, ואף מרד החשמונאים שהחל כאן, בין המצוקים והמערות.

חורש ירון משתרע למרגלות גבעת היקבים. בגבעה כפר יהודי קדום ששקק חיים בימי בית המקדש הראשון והשני, ובו שרידים שלמים של בתי אבן. מתחת לפני האדמה מסתתרים 26 בורות פעמונים חצובים באבן, ששימשו להתססת יין ביקב עתיק יומין. בגבעה גם שרידיהם של ארבעה בתי בד מקראיים.

במתחם בד בבד בית קפה, פיצרייה ובית בד תיירותי.

• בית הבד – בית בד תיירותי בו ניתן לצפות בתהליך ייצור שמן הזית בעת עונת מסיק הזיתים. בתוך ביד הבד ישנו בית קפה מול הנוף.

• בית קפה "בד בבד" – בית קפה הפועל בימי שישי ומציע תפריט בוקר עשיר הכולל ארוחות בוקר, בייגל, שקשוקות, טוסטים, סלטים, פסטה, רביולי, קישים, מרקים (בחורף), מבחר מאפים ביתיים מתוקים, קפה משובח, שתייה קלה ועוד מנות משתנות. באפשרותכם לשבת בפנים, בשולחנות שבמבנה הנעים של בית הבד, או בחוץ, אל מול נוף משגע במרפסת העץ המוצלת והיפהפייה שעל המצוק. במהלך השבוע ניתן לתאם מראש את פתיחת בית הקפה לקבוצות ולאירועים.

• פיצה "שלום על ישראל" – במתחם בד בבד פועלת בימים א-ה פיצרייה איכותית. הפיצות, משפחתיות או אישיות, עשויות בעבודת יד, מחומרי גלם טריים וללא חומרי טעם וריח. המנות נדיבות, הפיצה פריכה והרוטב עשיר. בתפריט פיצה משפחתית, אישית וזוגית, פיצה יוונית על בסיס שמן זית, מלוואח, זיווה, ג'חנון, שקשוקה, מרק, סלטים, לחם שום, קינוחים, שתייה חמה וקרה.

במתחם ובמרפסת הנוף ניתן לקיים אירועים וימי כיף לקבוצות בטלפון 052-4843719.