קבביס

בלב אזור המוסכים של תל אביב, ברחוב אבארבנל 84, כבר עשר שנים נמצאת "קבביס- בר קבבים" ורק עכשיו הגעתי אליה לטעום מה יש בתפריט שמורכב ברובו מ"קבבים". המחיר די אחיד כמו שתראו בתמונה – 29שקלים בפיתה, 46 שקלים בצלחת. הבשר כשר, אין מנות חלביות (גם לא בקינוחים) אבל אין תעודה. הבעלים, השף ולב המקום – דודו אזולאי. כל האוכל, הסלטים, התיבולים וכמובן הבשר, הכל תוצרת בית, כולל כמה המצאות מקוריות של דודו . מנת "מיקס" שכוללת קבבים של אנטריקוט, טלה ובקר נחמדה מאד ובאה עם פיתות, חמוצים ומה שהכי אהבתי - הטחינה. מבין הקבבים - הצבעתי עבור הטלה במקום הראשון ואחריו האנטריקוט – טעמים פשוטים של בשר שמעידים על עצמם ולא זקוקים לתוספות תיבוליות. לחמעג'ון - שילוב של פיתה עם בשר ותיבול שיצר מעין "פיצה" בשרית. הכי אהבתי שאכלתי עם הידיים והן לא נעשו שומניות. (בתפריט הלחמעג'ון מופיע תחת השם "קבבה"). קינוחים פרווה.