מסעדת אס רמת גן
לעוף בגריל עסיסי ועשוי היטב יש מעט מאוד מתחרים בשוק המזון המהיר, ופעם לפני המצאת מסעדות המזון המהיר הרבות החל בפיצה וכלה בהמבורגר הרי שלאכול אוכל מבחוץ אמר בעצם שאוכלים עוף בגריל שקונים ממישהו אחר שהכין אותו עבורך.
עוף בגריל חצוי לארבע רבעים עם מעט חרדל טוב יש לא רק יתרונות קלוריים ברורים אלא גם תחושת גורמה קלה בהנחה שמדובר בעוף מעולה וכזה הוא העוף בגריל של מסעדת אס בגבעתיים.
החנות הקטנה היתה שייכת לזוג יקים שככל הנראה כבר פרשו ממנה אבל מכרו את הזיכיון המצליח לבחור צעיר שממשיך את המלאכה בדייקנות ובאיכות שאינם נופלים מן המקור וזה לכשלעצמו הישג נדיר בשוק המסעדנות בארץ.
התפריט המצומם של החנות מסעדה הזו כולל שורה של מאכלים יהודים מסורתיים בעדת אשכנז, צימס, קוגל ובעיקר מעיים ממולאים עשויים לתפארת שאת כולם ניתן לאכול במקום או לקחת בקופסאות הביתה ומעל כולם גולת הכותרת עופות טריים בגריל עשויים בצורה פשוט מושלמת.
העופות של מסעדת אס הזו איכותיים במיוחד, הם בגודל של פרגית גדולה, צעירים, עסיסים מאד ונקלים לא בצפיפות מרובה מדי בתוך הגריל בכל יום מחדש עד למידת העסיה והפריכות הנכונה.
העוף אף פעם לא שרוף, וגם אם הוא יקר בהשוואה לעופות אחרים ממקומות דומים הרי שכל שקל כאן שווה את ההשקעה.
תערובות סודית אבל מדוייקת של פפריקה בשמן נמרחת עליהם והם נעשים בסבלנות יתרה ואף פעם לא מוכנים לפני השעה שתיים עשרה בצהריים בדיוק.
אפשר לקנות חצי, אפשר גם שלם. אבל אף פעם אל תשכחו לחצות אותו לארבעה רבעים נימוחים.
הולך מצויין עם חרדל. אפשר גם קטשופ, אבל זה למי שלא ממש מבין.
מסעדת קורדיליה
מסעדה צרפתית מבית היוצר של השף ניר צוק, המגישה אוכל צרפתי מסורתי - עם טוויסט ישראלי.
למידע נוסף...בית קנדינוף
המקום - יפה כשהיה, נמצא בקרדו שהיא חצר המחברת בין כמה מבנים יפואיים עתיקים, ובמבנים עצמם, ומוקפת בסדנאות אומנים ויוצרים.
למידע נוסף...נועה ביסטרו-מתחם השף ניר צוק
אילו מישהו במסעדת "נועה ביסטרו" היה לוקח את העקרונות הבסיסים של מסעדת בת הרשומים כאן למעלה ובאמת מיישם אותם, יתכן שחווית האכילה בנועה ביסטרו הייתה יכולה להיות סבירה.
למידע נוסף...ג'אפו בר יין תל אביב
המסעדה נמצאת באחת מהפינות הקסומות של יפו העתיקה, ומאפשרת בחורף הושבה ל-6 אנשים בלבד, ובקיץ - מרפסת שלמה.
למידע נוסף...
דרוגי-גולשים
טעים ברמות
עמודים