יקב בהט בעין זיוון

ארץ היין הבלתי מעורערת שלנו היא רמת הגולן. הפסגות הבזלתיות שהאוויר בהן נקי וצלול משמשות כר פורה לגידולי איכות רבים, שהמפורסם בהם הוא גידול ענבי היין.

קיבוץ עין זיוון נהנה ממיקום מהגבוהים בישראל, ומאקלים קריר ונהדר. החורף מושלג והקיץ הישראלי נעים ונסבל.
עופר בהט- חבר הקיבוץ ומומחה בשימור וקירור פרי, הקים יקב בוטיק קטן ומוקפד העונה לשם יקב בהט.

ענבי היין של היקב גדלים בכרמים ציוריים בעמק קוניטרה הסמוך לקיבוץ. היין זוכה לאיכות וטעם מהטובים ביותר, בשל מאפייני העילית בהם מפורסמים ענבי רמת הגולן ברחבי העולם.
יקב בהט ייחודי מאוד בדרך ייצור היין, המתבצעת ברובה בשיטות ידניות ומסורתיות, בכמויות קטנות ותוך שמירה על איכות בוטיק מוקפדת. היין נמצא בפיקוח מתמיד ובליווי יינן מוסמך לכל לאורך תהליך הפקתו, מעת גידול הענבים בכרם, דרך בחירת הזנים המדוקדקת, שלב התסיסה, שלב היישון בחביות עץ אלון למשך 18 חודשים, ולבסוף הבקבוק והצמדת התוויות.

בסך הכל מייצר יקב בהט בין 5000 ל-9000 בקבוקי יין בשנה, הנמכרים בבלעדיות במקום בלבד, ונחטפים מהמדף במהירות.
מידי שנה מיוצרים היינות בטעמים חדשים ומגוונים. בכל טעימה ניתן לחוש את אוויר הפסגות המושלגות, ניחוחות האדמה שאחרי הגשם וטעם פירותי עשיר בנגיעות צמחי תבלין.

מתחם יקב בהט כולל יקב בוטיק, בר יין ומרכז מבקרים.
היקב כשר, וממוקם בסמוך למפעל שוקולד הבוטיק המפורסם "דה קרינה", הנמצא גם הוא בקיבוץ עין זיוון.

מרכז המבקרים

מרכז המבקרים של יקב בהט נמצא בצמוד ליקב עצמו ומתאים לכ65 משתתפים.
המרכז מעוצב, חמים ומעורר. בקצה המרכז בר יין גבוה בו מתבצעות טעימות. סביב השולחנות הרבים מתקיימות טעימות היין וההרצאות לקבוצות. לעת ערב פועל כאן פאב משקאות ואוכל המציע בילוי לילי מיוחד וקסום.
במרכז המבקרים נערכים אירועי יין למבקרים, הכוללים סיור מלא החל מביקור ביקב, צפייה בתהליכי הייצור השונים, ביקור בכרמי היין בעת הבציר, וכלה בטעימות יין משובחות ופלטת גבינות.
מרכז המבקרים מציע אף פעילות מיוחדת לילדים הכוללת סדנת יין לקטנטנים.
במתחם חנות בוטיק המציעה ממגוןן התוצרת הגולנית: גבינות, ליקרים, יינות ומבחר מוצרי בוטיק משובחים נוספים.
בחנות נמכרים שלל אקססוריז מעולם היין להשלמת החוויה התרבותית: כוסות, כוסיות, תוויות ופותחנים, ועוד ציוד נלווה.
ביקב בהט מתקיימות סדנאות יין לקבוצות וארגונים- חוויה שלמה של גיבוש, יצירה משותפת והנאה משובחת.