רוברג מסעדת שף כשרה בליבנים

במושב ליבנים השקט שמול חופה המערבי של הכנרת, מעל לאפיקיו הדרומיים של נחל עמוד - ישנה מסעדת שף כפרית ומשפחתית.
מסעדת רוברג מפורסמת במאכלי הגורמה שלה שמושכים אניני טעם מכל קצוות הארץ, היוצאים למסע הצפוני גם בשביל הנוף הגלילי המרהיב בו טובלת המסעדה.

מסעדת רוברג ממוקמת בקומה העליונה של בית משפחת רוברג. רצפת המסעדה עשויה פרקט עץ והתקרה מחופה גגון עץ פסטורלי.
מחלונות המסעדה ומהמרפסת הפתוחה נשקפים נופי הכנרת המוקפת ירוק, מצוק ארבל המנצנץ בשמש, רכסי הגולן והגגות האדומים של בתי מושב ליבנים.

מסעדת השף הכשרה מגישה מאכלים ישראליים ים-תיכוניים ששזורה בהם השראה ממטבחי העולם השונים.
התפריט משוכלל ומגוון, ומציעה ארוחות מלאות מסוגים שונים: ארוחות בוקר מפתיעות, ארוחות דשנות בנות 4 מנות, תוספת וקינוח, ארוחות ילדים בריאות, ארוחות ליל שבת בתשלום מראש, ותפריט הטעימות המפורסם של רוברג המאפשר לסועד לטעום ממגוון עצום של מאכלים ערבים לחיך.

שף אילן רוברג, שהתמחה במלונות דן כרמל ובוצרן שבשוויץ, מנצח על המסעדה עטורת השבחים לצד אשתו וילדיו.
מטבח המסעדה פתוח לעיני הסועדים, וגם מסך גדול משדר את הנעשה במטבח בזמן אמת.

בתפריט ארוחת הבוקר (חלבי) המוגש בשעות נפרדות מהארוחות הבשריות, תמצאו מבחר רחב של גבינות גליליות, סלטים טריים, תוספות- דגים, זיתים, ביצה עלומה ברוטב שקשוקה ועוד, לחמים טריים, וקינוח הבית.

לארוחות הערב שלושה מיני תפריטים שונים ותפריט ילדים אחד.
כל אחד מהתפריטים כולל מבחר מנות פתיחה בליווי לחמניות הבית (פטה כבד פרגית, חציל בריבת שרי, לביבות גזר, פטריות מצופות ועוד),
מרק היום,
סורבה פרי להפוגה קלה,
ואז- למנה העיקרית המוגשת בהדרגה, ומורכבת מכ-6 מנות שונות (למשל פרגית בסילאן ואורז מתובל, ניתחוני אנטריקוט, חזה עוף בחמאת בוטנים וחלב קוקוס, פילה אמנון בעשבי תיבול ויין לבן, רולדיות סינטה במילוי פירות יבשים ועוד ועוד),
תוספות חמות לצד הארוחה,
שתייה קרה,
ולסיום צלחת קינוחים בהגשה אישית.
בין קינוחי הבית המיוחדים תמצאו מלבי, כנאפה פרווה, טראפלס, סורבה טחינה וסילאן, קראמבל תפוחים, פחזניות קצפת על מצע שוקולד חם, ועוד.

מסעדת רוברג מקיימת סדנאות קולינאריות מעשיות ומהנות, ועורכת אירועים מכל סוג במסעדה או במיקום אחר.