הבורקס של דולי בשוק רמלה

הבורקס של דולי הוא עוד מקום מצויין של בורקס בשוק רמלה, התחרות בשוק קשה ולמרות זאת הבורקס הזה הוא לא פחות ממעולה.

אל הבורקס הזה הגענו בכוונה מלאה, זהו הבורקס הצעיר יחסית בשוק ופעיל במיקומו הנוכחי כשנתיים שלוש, עד 1997 היה פועל במקום מרוחק יותר מאחורי השוק אבל נראה שהגיע השעה ובורקס דולי מוכנים לעבור לליגה הלאומית.

אהבנו מאד את העיצוב של המקום והאווירה הנעימה ואפילו המוזיקה היוונית שהתנגנה ברקע. הזמנו כל מה שהיה באותו הרגע וכמעט שהתעלפנו מתענוג. הכל היה חם וטרי ובטעמים יוצאי דופן. בורקס דולי הוא בורקס מהזן הקטן והטעים, שמגיע עם תוספת של ביצה קשה, זיתים ומעין רוטב חריף הנוטה יותר לפיקנטי - סוג של תוספות חובה לכל בורקס בשוק של העיר רמלה שהתברכה במספר רב של מוסדות בורקס מפוארים וטוב שכך.

הישיבה במקום נוחה ביותר ויש כסאות נמוכים ושולחן קטן מאחורי הדוכן או כיסאות בר גבוהים לצידי הדוכן. הכל היה נקי מאד ומסודר מאד והיחס והשירות היו לבביים במיוחד. מה שמיוחד בבורקס זה הוא המיצים הסחוטים הטריים שמוצעים במקום ומהווים תוספת ברוכה ללימונדה והאיירן המצויינים אף הם, אבל כמותם אפשר למצוא בכל דוכן, מיץ סחוט טבעי לא תמיד.

טעמנו מבורקס הגבינה, התרד, ותפוח האדמה. כולם טעימים טעימים וחמים חמים, עבודת יד ונעשים על ידי בעלי הדוכן מידי יום. בשישי הבנו שיש גם בורקס חצילים - כך שככל הנראה ניאלץ לחזור ובשמחה. המחירים היו שווים לכל נפש עם תמורה גבוהה למחיר. יופי של מקום לעצירה קלה באמצע הקניות וגם להגיע במיוחד.

עוד מקום מעולה של אוכל בשוק רמלה, השוק הטוב ביותר בארץ ככל הנראה.