יקב ברבדו כרמי יוסף
כתובת:
הארז 5
כרמי יוסף
אזור בארץ:
סוג הפעילות:
דמי כניסה:
שעות פתיחה:
שני עד שישי, בין השעות 11:00- 14:00, בתאום מראש. ניתן לתאם מראש ביקורים גם בימי ראשון.
טלפון:
050-2207022 050-3375767
אולי זה ישמע מצחיק אבל זה אחד היקבים הבודדים אם לא היחיד המנוהל ע"י 2 פרופסורים - פרופסור בן עמי ברבדו ותלמידו לשעבר פרופסור עודד שוסיוב מהאוניברסיטה העברית בירושלים. ולא מדובר בסתם פרופסורים אלא מומחים בתחום היין והגפן, שהחליטו בשנת 1999 לממש את הידע הרב שצברו בגידול ענבים וייצור יין, ולהקים יקב משותף בכרמי יוסף. האמת שמשפחת שוסיוב הינה בעלת מסורת גידול כרם וייצור יין של 130 שנה, ולכן הקמת היקב היתה ההמשכיות הטבעית למסורת המשפחתית. אז איך מבטיחים כאן את איכות היין? - טיפול מסור ומתמיד בכרם כולל דילול אשכולות ושריגים להשגת רמת יבול אופטימלית תוך מעקב אחר התפתחות הסוכר, החומצה, חומרי הצבע, והמינרלים. - הבציר כאן מתבצע ידנית עם עלות השחר. היין מיוצר על פי - תהליך ייצור היין מתחיל מיד לאחר הבציר - תהליך התסיסה מתבצע בטמפרטורות שונות למיצוי פוטנציאל איכות הענב בכל אחד משלבי התסיסה. - היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים - הידע הרב והניסיון בטכנולוגיה מתקדמת, שנצברו ע"י בעלי היקב מיושמים בייצור היין - יישון של 12 חודשים בחביות אלון להבטחת הארומה הגורמים הנ"ל המבטיחים קבלת יין בעל איכויות גבוהות עם דגש על ארומה מיוחדת
דרוגים ומקומות קרובים
יער המגינים הוא אחד מאתרי ההנצחה מני רבים שהקימה קרן קימת לישראל ברחבי הארץ לזכרם של חיילי צה"ל. הוא נוגע ללב במיוחד, דווקא בשל האופי הפרטי והאישי של ההנצחה בו.
למידע נוסף...
מעיין קטן וחמוד הנמצא בפאתי היישוב כרמי יוסף, ומציע מים מתוקים ומרעננים באמצע שדות יפהפיים.
למידע נוסף...
בחולדה נולד מפעל הייעור החשוב של קרן קימת לישראל. בזכות מה שהחל כאן, פרוסים היום למעלה מ- 920,000 דונם יער על פני הארץ, יער אשר הפך את הנוף הירוק לכל כך מוכר ומובן מאליו לכולנו היום.
למידע נוסף...